Для молодих вин, продукції на щодень, заходів і прямих продажів споживачам гнучке паковання може забезпечити низку переваг, водночас захищаючи вино від світла та кисню.
Чому варто обрати пакети дой-пак для вина?
Одна з найбільших переваг пакетів для вина — їхня мала вага.
На відміну від скляних пляшок, порожні пакети постачаються пласкими та займають зовсім мало місця на складі. Вони також значно легші під час перевезення, що дає змогу знизити витрати на транспортування та вантажно-розвантажувальні роботи.
Інші переваги:
- відсутність ризику розбиття скла;
- зручніше зберігання та транспортування;
- зручне наливання;
- велика площа для нанесення фірмового оформлення;
- практичні формати, як-от 1,5 л або 3 л;
- менше пакувального матеріалу порівняно з традиційними пляшками.
Завдяки цьому пакети дой-пак особливо добре підходять для заходів просто неба, фестивалів, подорожей, вин повсякденного споживання та більших форматів для компаній.
Як пакети для вина захищають продукт?
Вино чутливе до кисню, тому бар’єрні властивості паковання мають надзвичайно важливе значення.
Пакети для вина виготовляють із багатошарових матеріалів, які обмежують вплив кисню та світла. Залежно від типу пакета для захисту продукту під час зберігання можуть використовуватися такі бар’єрні шари, як EVOH, або металізована плівка.
Важливе значення має і закупорювальний елемент. Правильно спроєктований кран або штуцер має запобігати зайвому потраплянню повітря всередину паковання.
Під час наливання вина з гнучкого пакета його стінки поступово стискаються, а всередину не потрапляє повітря, як це відбувається з відкритою скляною пляшкою. Це допомагає уповільнити окиснення після відкриття та довше зберігати свіжість вина, що залишилося.
Як довго зберігається вино в пакеті дой-пак?
Єдиного терміну придатності для всіх вин у пакетах не існує.
Термін придатності залежить від:
- самого вина;
- бар’єрних властивостей пакета;
- обраного крана або закупорювального елемента;
- вмісту кисню під час фасування;
- температури зберігання;
- та умов зберігання.
Пакети дой-пак зазвичай краще підходять для молодих вин, призначених для споживання протягом відносно короткого терміну, ніж для вин, розрахованих на багаторічну витримку.
Виробникам рекомендовано випробувати готове вино разом з обраним пакетом і закупорювальним елементом, перш ніж визначати комерційний термін придатності.
Як фасують вино в пакети?
Залежно від обсягу виробництва вино можна фасувати в пакети на ручному, напівавтоматичному або автоматичному обладнанні.
Під час фасування важливо контролювати кількість повітря, що потрапляє в паковання. Після наповнення до потрібного об’єму пакет герметизують обраним краном або штуцером.
За великих обсягів виробництва автоматичне обладнання для фасування та закупорювання забезпечує стабільнішу якість, вищу продуктивність і точніше дозування.
Пакет, закупорювальний елемент і фасувальне обладнання завжди слід підбирати як єдину пакувальну систему.
Як вибрати пакет для вина
Не кожен пакет дой-пак підходить для вина.
Виробникам слід враховувати:
Бар’єрні властивості — матеріал має забезпечувати достатній захист від кисню та світла.
Об’єм пакета — для вина особливо добре підходять формати 1,5 л і 3 л.
Тип закупорювального елемента — крани та штуцери мають забезпечувати зручне дозування й водночас обмежувати контакт із повітрям.
Сумісність із фасувальним обладнанням — пакет і закупорювальний елемент мають бути сумісними з обраним фасувальним обладнанням.
Дизайн — індивідуальний друк може перетворити пакет на виразне паковання, що вирізняється серед традиційних винних пляшок.
Сучасна альтернатива склу
Пакети дой-пак не замінять скляні пляшки для всіх видів вина. Преміальні вина та продукція, призначена для тривалої витримки, часто краще зберігаються у пляшках.
Однак для молодих вин і продуктів, для яких важливі мобільність, менша маса паковання та зручність, гнучка паковання є цікавою альтернативою.
ProFruit Pack пропонує пакети дой-пак для вина та інших рідких продуктів у різних об’ємах і з різними варіантами закупорювання.
У поєднанні з фасувальним обладнанням ProFruit Machinery виробники можуть створити комплексне рішення — від паковання до фасування.
Шукаєте відповідний пакет для фасування вина? Зверніться до ProFruit Pack, щоб обговорити оптимальне рішення для пакування та фасування вашого продукту.
